Январь
2016 - Май 2018
2 года 5 месяц
ев
АО Агр
оф ир
ма "Октя
брьс кая"
Рес
пу блика Мор
довия
Нач
аль ник
молоч ного ц ех а ( на
вр емя
декр ет
ного от
пус ка),
т ех
нолог молоч
ного ц ех а
- контр
оль с облю
дения т ех
нологич ес
ких дисц
иплин пр
оизводст ва;
- контр
оль пр
авиль ной э кс
плу ат
ац ии т ех
нологич ес
кого обору
дования;
- анализ у зких
мест пр
оизводст ва, поис к с пос
обов их устр
анения;
- пр
оведение дегуст
ац ий
гот овой
пр оду
кц ии, анализ
пр ич
ин нес
оот ветст
вий по
кач ест
ву и р азр
абот ка
мет одов
их устр
анения;
- обуч
ение перс
онала;
- р азр
абот ка и внедр
ение новых
видов пр
оду кц
ии;
- контр
оль вх
одящ его сырья;
- с ост
авление зая
вок на сырь е и у паковоч
ны е мат
ер иалы;
- ведение
доку мент
ац ии (т ех
нологич ес
кие жур
налы);
- контр
оль р асх
ода сырья, э нер
гор есурс
ов и мат
ер иалов;
- контр
оль с облю
дения пр
инц ипов
бер ежливого
пр оизводст
ва;
- ис
полнение обя
занност ей
нач аль
ника ц ех а ( на
пер иод
декр ет
ного от
пус ка);
- обес
печ ение
вы полнения
пр оизводст
венного задания;
- ведение
отч ет
ност и;
- контр
оль за с облю
дением нор м охр
аны тру
да и т ех
ники безопас
ност и, пр
оизводст венной и тру
довой дисц
иплины, пр
авил внутр
еннего тру
дового р ас
поря дка;
- р азр
абот ка т ех
нологич ес
ких сх
ем с уч
ет ом ХАССП;
- р абот а с нес
оот ветст
вующ ей
пр оду
кц ией;
- уч
аст ие в новых
пр оект
ах&# 58; запущ
ена новая
линия р озлива
молока в ПЭТ- буты
лку, чт о позволило у велич
ить ежедневное
пр оизводст
во молока
на 8- 10 т онн.
Апр
ель
2001 - Январь 2016
14 лет 10 месяц
ев
Сар
анс кий ф илиал ОАО "Сан Ин Бев"
Рес
пу блика Мор
довия
инженер
микр обиологич
ес кого
анализа
- микр
обиологич ес
кий контр
оль сырья, полу
пр оду
кт а, гот
овой пр
оду кц
ии, обору
дования ( от
бор пр
об, пос
евы, анализ
получ енных р езу
льт ат
ов);
- пр
игот овление
пит ат
ель ных ср
ед, подгот
овка посу
ды для
микр обиологич
ес ких
пр об, внутр
илабор ат
ор ны й контр
оль;
- контр
оль с анит
ар ного с ост
оя ния
пр оизводст
ва ( пр
оведение ау
дит ов с анит
ар ного с ост
оя ния
обору дования, контр
оль вы
полнения гр
аф ика
пр оизводст
венных моек
обору дования);
- ведение ч ист
ой ку
льтуры микр
оор ганизмов ( пивовар
енны е др
ожжи);
- р абот а с э лектр
онны ми ф айлами и доку
мент ац
ией (р азр
абот ка, обновление
памят ок и ст
андарт ных
опер ац
ионных пр
оц едур);
- обс
лу живание
лабор ат
ор ного
обору дования;
- обуч
ение новых с отру
дников и опер
ат ор
ов
- знание и с облю
дение полит
ики по
пищ евой
безопас ност и, знание ХАССП, р абот а с нес
оот ветст
вующ ей
пр оду
кц ией.
